動画＜挑戦の理由＞
地元の生産者と連携して新商品を次々生み出す望月製麺所（登別）の泉田覚さんと
伊達市長和町の小貫豊さんが語る「なぜ挑戦し続けるのか」
（ 小貫農園の田畑にて 2010年9月20日）
＜望月製麺所の快進撃＞
一年半に渡ってお送りして来た「望月製麺所プレゼント企画」も最終回が終了しました。
当選した方から
「思いがけずたくさん入っていてとてももうれしかったです！今晩の夕食にします！」
など、喜びのメールが編集部に届いています。
さて、最終回ということで今までのページも含め、改めて望月製麺所の快進撃をリンクでまとめました。
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2010年10月●米粉の麺フォー「とぅりあまむ」や「トマトラーメン」を紹介。
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2010年2月●「室蘭カレーラーメン（生）」を新発売。
カレーラーメンのスープを試行錯誤。そしてパッケージ。
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2009年10月●泉田さんが長和町の小貫農園と出会い、そのトマトに惚れた。シシリアンルージュのパスタソース・酢、新発売。
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2009年8月●ラーサラの食べ方を紹介するレシピ本「ラーメンサラダ100」が発行！写真の全てに望月の麺が使われレシピのを提供。
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2009年6月●道産小麦のもちもちの麺！これは麺革命だ！ 望月製麺所の真空ミキサー、他。
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2009年4月●北海道ではもう当たり前のラーメンサラダ。全国に向けて発信しようと製品化した「ラーサラ三郎」。食べ方等。
ご当地グルメ「ラーサラ」からはじまり、
道産小麦で作る独自のラーメンや生パスタなどの紹介をしてまいりました。
トマト「シシリアンルージュ」に惚れ込んだ泉田さんは
トマトの酢、パスタソース、と、次々に製品として世に送り出し、
現在は、動画にあるように、
米の麺（フォー）と、トマトラーメンを試作中。
これからも何が飛び出すか、
地元のどんなものが製品化されるのか、、、地元人として目がはなせません。
＜直営店「鉄平」＞
望月製麺所が直営しているラーメン店「鉄平（てっぺい）」では、
化学調味料をいっさい使わないスープと、道産小麦のラーメンが食べられます。
安心して最後の一滴までスープを飲み干したい！
自然の旨味をぜひ味わってみてください。
また、数量限定のメニューもときどき登場するかも。見逃せない・・・！
ビートルズが流れるラーメン屋さんです。
鉄平
室蘭市輪西町2-5-1 ぷらっとてついち内
TEL：090-5959-8438
株式会社望月製麺所
〒059-0001 北海道登別市新栄町1-14
TEL: 0143-85-2236 FAX: 0143-85-3021
webmaster@mochizuki-seimen.com
http://www.mochizuki-seimen.com/
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※記事の内容は取材時の情報に基づいています。（取材2009〜2010年9月）
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