ホロホロ山荘について

☆本日のメインは豚肩ロースの豚テキです☆

豚肩ロースの豚テキ 伊達産小松菜胡麻和え 定番ツナマカロニサラダ 揚げたこ焼き にらと揚げ味噌汁 脂の身のおいしい豚肩ロースは、シンプルに塩胡椒で味付けして、 鉄のフライパンでカリっと香ばしく焼き上げています。 付け合わせは新鮮な伊達産生野菜です。 伊達産小松菜の胡麻和えは、直売所で買った小松菜で、アクが少なくとてもおいしいです。定番ツナマカロニサラダは、やはり安定のおいしさです。 揚げたこ焼きはビールのおつまみにどうぞ。本日の汁物はにらと油揚げの 味噌汁です。

☆本日のメインは手羽元トマトソース煮込みです☆

鶏手羽元トマトソース煮込み 豚肉と野菜の塩炒め 春雨サラダ きゅうり辛子漬け 鶏手羽元三本をトマト缶とコンソメ、庭に生えてきたタイムのみじん切りと 一緒にコトコト煮込みました。 鶏肉に火が通って柔らかくなってきたらデミソース、塩、胡椒、砂糖などで 味を整え、焦げないように気を付けながら ソースにとろみがつくまで煮込みます。 つけ合わせは、バターで絡めたスパゲティです。 トマトソースをからめながら食べてください。 伊達産黄金豚の切り落とし、キャベツ、小松菜、人参を ガラベースの塩炒めにしました。 水気が出てきたら、片栗粉でまとめてください。 野菜自体が柔らかいので、水気が出やすいです。 春雨サラダは、きゅうり、ハム、錦糸卵を甘めの中華ドレッシングで。 汁物はとろみのあるかきたま汁です。

☆本日のメインはほっけフライです☆

ほっけフライ 肉じゃが ほうれん草バター炒め きゅうりのナムル まるごとバナナ 今が旬のほっけを三枚おろしにして、フライにしました。 鮮度の良いほっけなので、揚げると身がぷっくりとふくらんで、 良いフライになりました。 豚ロース切り落とし、じゃが芋、人参、玉ねぎ入りの甘辛味の 家庭の肉じゃがです。いつ食べてもほっとする味です。 瑞々しいきゅうりを擂り粉木でたたき、おろししょうが、にんにく、 塩、胡麻油で和えました。スティックきゅうりに、マヨネーズやもろみも 美味しいですが、ポリポリ食感のナムルもおいしいものです。 固茹でにしたほうれん草とコーン、ハムをバターで炒め、塩胡椒したお酒の おつまみです。 汁物は伊達産小松菜と油揚げの味噌汁です。

☆本日のメインは鶏めしです☆

とりめし うずらウインナー串フライ 袋煮 きゅうりとわかめの酢の物 国産とりもも小口切りとごぼう、油揚げ、干ししいたけ、 ひじきなどが入った混ぜご飯です。 醤油ベースの少し甘い家庭のとりめしです。 ウインナーとうずら水煮を交互に竹串に刺してフライにしました。 ラディッシュ入りのせんキャベツと一緒にどうぞ。 袋煮は、国産豚ひき肉に、生椎茸とキャベツのみじん切りを入れた 肉種を小揚げに詰めてつまようじで止め、波切りこんにゃくと 一緒に煮含めました。青みは、ゆでた水菜です。 地物のきゅうりが出回ってきたので、わかめと一緒に酢のものに。 少し醤油を入れた合わせ酢です。 汁物は、豚バラと春雨、長ネギのすまし汁です。

今日のメインは国産豚肉のラーメンサラダです！

国産豚肉のラーメンサラダ 北海道産真鱈のフライ 伊達産ほうれん草のおかか和え 明太子 わかめとごまの中華スープ 今日は国産豚肉をたっぷりと使った 北海道名物のラーメンサラダがメインです！ たっぷりの野菜のほか 国産の豚肉を冷しゃぶにして 〆た中華めんの上にのせています！ そのほか、甘めに焼いた卵焼きや かにかまなどの具材もたっぷりです！！ 今回のラーメンサラダのたれは ゴマダレで用意しています！ なんか夏っぽくていいですね！！ 北海道産真鱈のフライは 肉厚の北海道産の真鱈を相性の良い フライにしています 淡泊でほくっとした肉質はフライにぴったりです！ 伊達産ほうれん草のカツオ和えは 鮮度の良い伊達産のほうれん草は シンプルなおかか和えにしました！ 明太子はご飯のお供にどうぞ！ 今日の汁物はわかめとごまの中華スープです！！ 今日もおなかいっぱいやね！！

今日のメインは国産豚ひき肉のキーマカレーです！

国産豚ひき肉のキーマカレー おつまみ盛り合わせ （クリームコロッケ・目玉焼き・アメリカンドッグ） 北海道産 つぶの磯煮 福神漬け イチゴヨーグルト ～ごはんとルーはおかわり自由やで～ 今日のメインは国産豚ひき肉のカレーです！ 美味しい国産の豚ひき肉をたっぷりと使って 沢山のニンニク、玉ねぎ、人参等の刻み野菜を入れて コトコト煮こんでカレーライスにしています おつまみ盛り合わせはクリームコロッケ・目玉焼き・ アメリカンドッグです 北海道産 つぶの磯煮は生姜を効かせて お醤油で煮ています お酒にぴったりやね！！ 福神漬けは通の為、今回もご用意しています！ 今日のデザートはイチゴヨーグルトです！ 今日もおなかいっぱいやね！！