☆本日のメインは鶏骨付きもも肉の煮込みです☆

鶏骨付き肉もも肉煮込み 春雨サラダ 蓮根金平 中華風茶碗蒸し にゅう麺 鶏骨付き肉の両面を焼いて深鍋に入れておきます。 潰したにんにく、長ネギの青い部分、水、ガラスープを 入れて煮込み、20分ほど経ったら砂糖、醤油、オイスターソースを入れて 弱火で煮込みます。肉と煮汁をかけて煮汁に餡をかけ盛り付けます。 付け合わせは、青梗菜を四つ割りにして油と塩を入れたお湯で 火を通し、おか上げしたものです。 細めの春雨、きゅうり、ロースハム、錦糸卵を 甘酢とごま油で和えた口当たりの優しい 春雨サラダです。 とうがらしとごまを利かせた蓮根金平はご飯のお供に。 汁物替わりににゅう麺、具は枝かま、わかめ、天かす、青ネギ。 和出汁とガラ出汁半々のかけ汁です。

☆本日のメインは豚ひき肉のカレーです☆

豚ひき肉のカレー とんかつとポテマカサラダ 水菜のサラダ ムール貝の酒蒸し 福神漬け 国産豚ひき肉の赤身の多い部分をにんにくと一緒に香ばしく炒め、 薄切り玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで火を通します。 水とコンソメを入れて玉ねぎの形がなくなるまで煮て、 カレールー、デミソース、カレー粉などで 味を整えて、シンプルなカレーソースにします。 お好みで、玉ねぎの歯触りが残るタイプのカレーも美味しいです。 別皿でロースカツとポテトサラダもあるので、 カツカレーにして食べて下さい。 水菜、カラー大根、紫玉ねぎ、人参を細切りにして サラダにしました。 ハウス物の水菜ですが、柔らかくて美味しいです。 これはシンプルなドレッシングで。 ムール貝は酒と出汁醤油で火を通しました。 カレーの合間にどうぞ。

☆本日のメインは豚汁です☆

豚汁 銀ダラ煮つけ ごちそうツナマカロニサラダ 青梗菜お浸し 肉そぼろ 国産豚肩ロースをブロックから切り出して たっぷり入れたパワー系豚汁です。 野菜や木綿豆腐、油揚げも入れました。 銀ダラの粕漬けには、大根おろしを添えました。 脂気の多い魚には、粕漬けの風味が良く合います。 マカロニに、きゅうり、ツナ缶、かにかま、ロースハムを入れた 食べ応えのあるおかずサラダです。 今が旬の青梗菜は柔らかいのでサッとゆでてお浸しに。 花かつおと出汁醤油で和えました。 〆のご飯に肉そぼろ。白飯が進みます。 道路状態が悪いです。気を付けてお帰りください。

今日のメインは国産豚肉の肉野菜炒めです！

国産豚肉の肉野菜炒め 海老シューマイと笹かまぼこ ご飯のお供に しらす高菜 なめこおろし 醤油ラーメン 今日のメインは国産豚肉の肉野菜炒めです！ 国産の美味しい豚肉を筍や干しシイタケ、 キャベツや青梗菜などを強火で炒め上げて うま塩仕立てです！ 中華の味付けがご飯のおかずにもピッタリです！ 海老シューマイと笹かまぼこは おつまみの盛り合わせって感じです こりゃあビールがいい感じでは？🤔 ご飯のお供に しらす高菜は ご飯のお供要員に高菜漬けと しらすをごま油で炒めた物です ちょっとピリ辛な感じがご飯に良く合います！ なめこおろしは箸休めにどうぞ！ さっぱりとした一品ですね！ 今日の汁物は醤油ラーメンです！！ っぱ寒い日にはあちあちラーメンが 染みますね…！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは手作りジャンボハンバーグです！

手作りジャンボハンバーグ おつまみ海老フライ 里芋の揚げ出し 手作り浅漬け デザートにヨーグルト じゃがいもとわかめのお味噌汁 今日のメインは手作りジャンボハンバーグです！ な、なんと一人前200ｇ以上の大きさの ジャンボハンバーグです ソースは赤ワインとデミグラスのソースです 濃厚なソースの味わいはご飯に良く合います！ おつまみ海老フライは ぷりぷりなバナメイ海老を手仕込みで 衣をつけてカラッと揚げています！ 定番の一品ですが 老若男女問わず好きな人が多いと思います！ 里芋の揚げ出しは 里芋を一度煮っころがしにしてから 片栗粉を付けて揚げて とろみのついた餡で味を付けています どこか懐かしいホッとする味わいです 手作り浅漬けは最近鮮度のよい野菜が また出回ってきたので手作りで作ってみました サラダ感覚でパクパク行けます！ デザートにはヨーグルトです！ ほんでもって今日の汁物はじゃがいもとわかめのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！

今日のメインは特製　鶏五目混ぜご飯です！

特製 鶏五目混ぜご飯 伊達産じゃがいもの肉じゃが おつまみししゃもフライ タコなます とろみかきたま汁 今日のメインは具沢山な～特製鶏五目混ぜご飯～です！ 美味しい国産の鶏肉や干しシイタケ、ひじきなどの 具材をたっぷりと使って特製の五目混ぜご飯です！ 美味しい鶏の出汁がご飯に混ざることにより 今日ばかりはダイエットはいいんじゃない？ ってことになりそうです 伊達産じゃがいもの肉じゃがは 地元伊達産のじゃがいもを使って 定番のお料理のほっこり肉じゃがです 味が染みて美味しいです おつまみししゃもフライは 子持ちのししゃもをカラッとフライに！ ビールが欲しくなる一品です タコなますはお刺身用のタコ頭の 酢の物ですね！ さっぱりとした酸味が箸休めにピッタリです 今日の汁物はとろみかきたま汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは牛肉の赤ワイン煮込みです！

牛肉の赤ワイン煮込み 北海道産真カレイのから揚げ おつまみ盛り 野菜サラダ あさりのコンソメ 今日のメインは牛肉の赤ワイン煮込みです！ 牛のもも肉を赤ワインや玉ねぎや コンソメなどと合わせて じっくりとコトコト煮込んでいます まったりとしたビーフシチューのような 感じでよきです！ 北海道産真カレイのから揚げは カレイ料理の定番ですね シンプルに塩胡椒で味付けして 片栗粉を付けてカラッと揚げています 酒がほしい！！ おつまみ盛りは 枝豆とチョコレートです バレンタインが近いから？🤔 野菜サラダは 最近ちょっとお安くなってきた お野菜でサラダです いや、ほんとにキャベツ７００円とか まじでびっくりしたもん！！ 今日の汁物はあさりのコンソメです！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは北海道産豚ロース肉のトンテキです！

北海道産豚ロース肉のトンテキ 北海道産のたこ頭から揚げ 手作り金平ごぼう ほうれん草の胡麻和え 具沢山味噌汁 今日のメインは美味しい北海道産の 豚ロース肉を使ったトンテキです！ 北海道産の美味しい豚ロースを筋切りなどして 塩胡椒を振ってこんがりと焼き上げて 上からお手製の和風ソースを掛けています ビールにも合うけどご飯にもあうよ！ 北海道産のたこ頭から揚げは 程よい弾力で噛むほど旨味がでる たこの頭を片栗粉などの粉をつけつけして 揚げています これはビールやね！ 手作り金平ごぼうは定番のお惣菜です 手作りならではの新鮮な牛蒡の風味が よいですね！ ほうれん草の胡麻和えは こちらも定番のお惣菜ですね 甘胡麻醤油味で懐かしい感じがします 今日の汁物は具沢山味噌汁です！ ベーコンやきゃべつ、大根など 色々な具材が入っています！！

☆本日のメインはオムライスです☆

オムライス ロールカツ しらすとベーコンのサラダ のり塩ポテト コーンポタージュ 国産鶏もも小口切りと玉ねぎを炒め、塩、胡椒、ケチャップで味をつけ 水分が半分になるくらいになるまで煮詰めます。 温かいご飯に具を混ぜチキンライスとします。 卵ニケでくるみ、オムライスにしました。 ソースはデミとケチャップ半々にワイン、水を入れて 煮詰めたものをソースとしました。 国産豚もも肉に、茹でた人参、インゲン、チーズを 棒状に切ったものを巻きカツにしました。 ひと手間かかりますが美味しいです。 伊達産じゃが芋を海苔塩ポテトに。 しらすとベーコンをじっくり炒めて野菜サラダのトッピングとしました。 お好みのドレッシングでどうぞ。

☆本日のメインはあんかけ焼きそばです☆

あんかけ焼きそば 焼き餃子 あさり酒蒸し 五目卵とじ 今日のあんかけ焼きそばは醤油ベースです。 やっぱり具には白菜をたっぷり入れたいので 値段は高いですが、たっぷり入っています。 ハウス物ですが、伊達産の青梗菜も出回ってきたので、 これもたっぷりと。醤油餡にはしいたけの戻し汁も入っています。 焼きそばはいつも通り１.５玉。 焼き餃子は一人6ケ。 別添えでポン酢とラー油も用意してあるので お好みでどうぞ。 あさり酒蒸しはお酒のお供に。 今日の五目卵とじはバター炒めしてから塩胡椒で味をつけ、 卵でとじました。 身体に良いので野菜もたっぷり食べて下さい。

☆本日のメインは手作りコロッケです☆

手作りコロッケ 青椒肉絲 れんこんきんぴら 浅漬け 伊達産男爵芋とひき肉、玉ねぎを入れたおなじみのコロッケです。 ひき肉をぽろぽろになるまで炒めてから、玉ねぎのみじん切りを 入れて炒め、水気が飛ぶまで炒めるとじゃが芋に混ぜやすいです。 久しぶりの青椒肉絲 これも定番のおかずで、白飯に良く合います。 今日の蓮根金平は少し辛目に作りました。 パリパリした食感が楽しいです。 汁物は、わかめと豆腐のスープです。

☆本日のメインはクリームシチューです☆

クリームシチュー いかの柔らか唐揚げ ロースカツサンド 野菜サラダ コーヒーゼリー 豚ロースの切り落としと伊達産じゃが芋、人参、玉ねぎで牛乳たっぷりの クリームシチューを作りました。 今日は寒い日になったので丁度良いメインだと思います。 越冬キャベツを付けあわせにした いかの柔らか唐揚げはお酒のお供に。 ロールパンに切れ込みを入れてマヨネーズを塗っておきます。 カツ用ロースを下処理して、3から４枚に切りとんかつにします。 ソースをくぐらせてリーフレタスと一緒に。 ロールパンにはさんでカツサンドとしました。 今日の野菜サラダはお好みのドレッシングで。 白飯も用意してあります。

☆本日のメインは豚肩ロースとんてきです☆

豚肩ロースとんてき ツナマカロニサラダ 鮭はらす焼き おろしなめたけ 北海道産豚肩ロースをブロックから切り出して 下処理をして、強めに塩胡椒、にんにくの薄切りを乗せて 馴染ませておきます。 フライパンで両面を焼き、にんにくも盛り付けます。 付け合わせはほうれん草とミックスベジタブルの バター炒めにフライドポテト。 鮭はらすは焼き網でこんがり焼きお酒のお供に。 瓶詰めのなめたけに大根おろしを乗せて口直しに。 なめたけの塩味が柔らかくなって食べやすいです。 汁物は玉ねぎと油揚げの味噌汁。雨が降りそうです。 気を付けてお帰り下さい。