今日のメインは国産鶏むね肉の一口チキンカツです！

国産鶏むね肉の一口チキンカツ びんちょう鮪の山掛け いかオクラ 手作り浅漬け 夏の豚汁 今日のメインは美味しい国産鶏のむね肉で 作った一口チキンカツです！ 一昔前は鶏のむね肉は国産といえども お手頃価格で手に入るイメージでしたが ここ最近ではむね肉でさえもマンモス物価上昇の 煽りを受けていますね…😢 それはさておき 臭みのない国産の鶏むね肉はやはり フライ衣をつけてさっくりと揚げるのが 美味しいですね お好みでソースやお醤油でどうぞ！ 付け合わせは伊達産の葉野菜です！ びんちょう鮪の山掛けは お刺身用のびんちょう鮪をわさび醤油で 漬けにして 上から長いものとろろを掛けています ご飯にもお酒にもよく合います いかオクラはこちらもご飯やお酒によく合います びんちょう鮪の山掛けにINしてご飯に乗せちゃって すたみなネバネバ丼も可ですよ！！ 手作り浅漬けは夏だから生姜もいれて すっきりさわやかです 今日の汁物はあっさり仕立ての夏の豚汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは豚ロースの生姜焼きです！

豚ロースの生姜焼き 赤魚粕漬焼き きゅうりとわかめの酢の物 温泉卵 白菜のお漬物おかか和え きゃべつとしめじの味噌汁 今日のメインは夏なので生姜をキリっと効かせた 豚ロースの生姜焼きです！ キリっと生姜の効いた生姜醤油味の 生姜焼き（なんぼ生姜っていうねん…）は お酒にもご飯にもぴったりです！ といいますか 豚の生姜焼きこそご飯とともに食べないと 失礼なお話だと思います きっと当ブログリスナーの皆さんもそう 思うはずです もしよかったら一緒に足の親指をムズムズさせませんか？？ 赤魚粕漬焼きは 淡泊な身質の赤魚を甘めの粕で漬けてあるので カイジの登場人物よりも焦げ付きやすい 魚を焦がさずに丁寧に焼きました！ きゅうりとわかめの酢の物は 夏は酸味があるものが欲しいもんねということです 温泉卵はご飯の上に乗せて…生姜焼きとともに 食べてもいいんやでえ 白菜のお漬物おかか和えは箸休めにどうぞ！ 今日の汁物はきゃべつとしめじの味噌汁です！！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは国産豚肩ロースの辛口ポークカレーです！

国産豚肩ロースの辛口ポークカレー おつまみ盛り合わせ 伊達産野菜の新鮮サラダ 福神漬け デザートにイチゴヨーグルト 今日のメインは国産豚肩ロースを たっぷりと使った夏バテなんて吹っ飛ばせ 辛口ポークカレーです！ 気になるほかの具材は玉ねぎと人参のみの シンプルなカレーです じゃが芋は？と思った貴方、鋭いですねえ…！ 当旅館の女将いわく、せっかくの美味しいお肉を 使っているので透明感のある味を出したかった的な 話をしていたような気がしますが 暑くて脳からすっぽ抜けたンゴねえ すまんな！ おつまみ盛り合わせは 烏賊の唐揚げ、目玉焼き、枝豆のラインナップです こちらお好みでカレーに乗せても美味しいです 伊達産野菜の新鮮サラダは 伊達産の新鮮な野菜を使ってサラダです 辛口のカレーとの相性も良いです やはりカレーには福神漬けやね！ 今日のデザートはイチゴヨーグルトです！ お口が辛口になったらイチゴヨーグルトで すっきりですねえ( ´艸｀)

今日のメインは国産鶏もも肉のチキンステーキです！

国産鶏もも肉のチキンステーキ 手作りチーズオムレツ ブロッコリーおかか和え ツナマカロニサラダ 味瓜 大根とわかめのお味噌汁 今日のメインは美味しい国産鶏もも肉 を使ったボリュームチキンステーキです！ やはり国産の鶏もも肉はジューシーで 臭みもなく美味しいですね！ 手作りチーズオムレツは 卵二個とチーズを使って作りました ケチャップのよく合うシンプルなオムレツです！ ブロッコリーおかか和えは 旬のブロッコリーをおかかと出汁醤油で 合わせた一品です ツナマカロニサラダは 当旅館の定番の一品です マヨネーズのコクとツナの相性はばっちりです 味瓜はまくわ瓜です メロンよりも淡い甘さで懐かしい味がします 今日の汁物は大根とわかめのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

☆本日のメインはメンチカツです☆

メンチカツ 炊き合わせ ピーマンきんぴら ところ天 豚赤身ひき肉で手つくりメンチカツを作りました。 炒め玉ねぎを入れて肉だねを作りました。 思いのほか油が汚れますが 中まで火を通すのに時間がかかります。 厚揚げ、がんも、高野豆腐、手羽元、人参、 新物の筋なしささげ豆、一度揚げた茄子を煮ました。 時間が経つと茄子の色は悪くなりますが味にコクは出ます。 ピーマンを太めの千切りにしてごま油で炒め、 出汁、砂糖、醤油、最後に花かつおをまとわせます。 はし休めにどうぞ。 汁物は絹豆腐と軟白ねぎの味噌汁です。

☆本日のメインはポークチャップです☆

ポークチャップ つぶ生姜煮 野菜サラダ ふき土佐煮 一人前200グラムの豚ロースをブロック肉から切り出して食べごたえのある ポークチャップを作りました。お客様のリクエストです。 ソースは、ケチャップとデミ、コンソメ、生ハーブを入れた 甘めの家庭のポークチャップです。 良く洗った磯つぶに、生姜の千切り、酒、だし醤油、塩を入れて火にかけ、 10分ほど煮てから、味を含ませしばらく置いておきます。 冷たくても美味しいです。 ラワンぶきを下処理して５センチほどの細切りにして、 細かく砕いた花かつおをまとわせます。ラワンぶきは煮ても歯ざわりが残っています。 はし休めにどうぞ。汁物はねぎとわかめの味噌汁です。