■✩本日のメインは肉豆腐です✩
肉豆腐
平目唐揚げ
茸紙包み
おつまみ盛り合わせ
平目のあら汁
久しぶりの肉豆腐です。
牛肉と白滝、木綿豆腐半丁を煮含めました。
刺身用の大きな平目を五枚おろしにして、
身は、生姜汁で下味をつけ、片栗粉で唐揚げにしました。
おろしとレモンでさっぱりと。
残った平目のあらと肝も入れて
綺麗に下処理して、味噌仕立ての
あら汁にしました。
美味しいです。
三種のきのこにバターを乗せて紙包み焼きです。
いつ食べても季節を問わず美味しいです。
おつまみ盛りは、海老の酒塩茹でと
鴨のパストラミ、枝豆です。
今日は、少し御馳走の和食です。
北海道ランキング
