■✩本日のメインはトマトチキンカレーです✩
トマトチキンカレー
タラのエスカベッシュ
のりポテトと枝豆
焼きプリン
トマトと玉ねぎ、鶏もも肉を生ハーブと一緒に
じっくり煮込んで、鶏肉がホロホロと崩れるくらいに
なってから仕上げた辛口のチキンカレーです。
ほとんど水を使っていないので
ソースにもビタミンやカロテンがたっぷりの
食べる野菜ソースのようなカレーです。
辛口ですが塩味は控えめなので
たっぷり掛けて食べてください。
野菜マリネを敷いたエスカベッシュは
カレーの副菜としても良く合います。
お酒のお供に、のりポテトと枝豆。
今日は蒸し暑くて大変!!
昔の北海道の夏が懐かしく感じます。
北海道