■今日のメインはたっぷりホタテ御飯です！
道産豚肩ロースと大根の煮込み
新玉ねぎとトマトのサラダ
ほうれん草の海苔巻き風
鶏にゅうめん
今日は久しぶりのホタテ御飯です。
今回はホタテの甘味が活きるよう、
少し薄味に、上品な味に仕上げています。
ホタテの旨みと、ごぼうの香り、人参の彩りが
食欲をそそります。
道産豚肩ロースと大根の煮込みは、
大根と一緒に道産豚肩ロースを美味しくなるよう、
じっくりと、そしてこっくりと煮上げています。
否！！、しかしながら、その味わいはあっさりとしたものです。
新玉ねぎとトマトのサラダは辛味が少なく、
美味しいと評判の新玉ねぎが
出回ってきましたので、トマトと合わせ、マリネに
してサラダにしています。
ほうれん草の海苔巻き風は、柔らかくて美味しい
地元のほうれん草を使い、具を入れて海苔で巻いた
ものです。海苔の風味と、薄焼きの玉子の風味、ほうれん草の風味が相まってまさに緑の宝石箱か！？
（ほんまやぞ）
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