■今日のメインはほたてご飯です
ほたてごはん
焼き鳥串
まぐろ葱まぶし
すいか
今日のホタテご飯は、夏仕様のあっさりご飯です。
青森産のほたてに、ごぼう、人参、たけのこ、油揚げと
出汁を利かせた塩ベースの煮汁で煮ます。
煮汁と具を分けて炊きます。
釜飯のような混ぜご飯になります。
国産鶏ももと玉ねぎを焼き鳥の塩味にしました。
塩コショウを強めにふり焼いてください。
休日にゆっくり焼き鳥も良いものです。
お酒のお供に、白葱のみじん切りを
たっぷり入れてヅケの地を作り、
まぐろを漬込んでおきます。
上にたっぷり青葱をのせます。
北海道名産のらいでんすいかがデザートです。
身がきっちり詰まって甘い美味しいスイカです。
汁物は、卵のかきたま汁。
混ぜごはんに良く合います。
北海道
