無農薬野菜＆無添加安心の心のこもったオードブル配達してます！

音璃の無農薬野菜を使った、無添加安心素材ばかりのオードブル❣ 調味料(お醤油、油、塩、甘味など)にも、徹底的にこだわり、自信をもって お勧めします。 写真は、二名様分です。 美しい！美味しい！安心！の三拍子で、大人気です。 12月31日の後は、新年1月3日からまた始まります。 ご予約は、直接お電話か、ホームページのお問い合わせメールでお願いします。

自家製あん自家製バターの絶品マフィンいかが？

ひさびさの自家製スイーツアップですが ちまたで人気の あんとバターの組み合わせをヴィーガン仕様で作ってみました！ ヴィーガンバターも自家製、 あんも小豆と種子島の粗製糖と、オーガニック湖塩と ２０００万年前のソマチッドいっぱいと言われている八雲の湧き水だけで作りました！ もちろん、小麦粉は一切使ってません！ あまり知られていないようですが、 旧約聖書にも登場している原種のスペルト小麦などでなければ、 たとえオーガニックであっても、北海道産であっても 小麦はすべて 品種改良の繰り返しのために アレルギーと モルヒネより強いとも言われる中毒作用が起こります。 一般的には、グルテンによるアレルギー作用といわれていますが、 それなら、スペルト小麦でもアレルギー反応が起こるはずですが、 実際はほとんど起こらないし、日本の伝統食である「麩」もグルテンの塊ですから、否定しなければならなくなります。 とにかく、当店では 日本人の遺伝子には馴染まない アレルギーや中毒作用の疑われる小麦は 料理にもスイーツにもいっさい使用せず、 日本人が昔から食べてきたお米の粉をベースにしています。 ただの米粉ではなく、玄米粉 しかも、微粉末 それから、ひよこ豆の粉とアーモンドプードルを少し。 何より、やはりアレルギー源とされている卵の代わりに、 長芋を使って作っています！ この絶品マフィンの 餡だけではなく なんとヴィーガンバターも自家製です！ 当店は、白砂糖を最悪の化学添加物と捉えていますから、もちろん いっさい 白砂糖を使用していませんから、やさし～い甘さです(#^.^#)

徹底的に素材にこだわった、美味しさと安心のオードブルをお届け❣

カフェ音璃 IN‐O‐RI では、 年末年始など皆様のちょっとしたイベントシーンを盛り上げる 無農薬お野菜や安心な素材を使って、心を込めてお作りするおしゃれで豪華なオードブルを お客様ご指定の場所までお届けしております。 アレルギーの方対応のメニューなど、 徹底的に素材にこだわった、どこにもない安心・美味のオードブルをぜひ、ご賞味下さいませ。 詳しくは、当店までお電話かメールにて ご遠慮なくご質問、ご注文をどうぞー(#^.^#) ☎0142‐82‐3840 holy_beauty_jesus_maria@yahoo.co.jp

自然の胡桃の美味しさ✨

札幌の友人から譲り受けた自然の胡桃を しばらく外に置いてから、殻を取ってみたら…その実のなんと、美味しいこと(^^♪ オーガニックどころか、１００％自然のくるみ！ これこそが、胡桃❣ と、感動するほど本当に美味しい！ どうやって使おうか❔食べようか❔ と、悩んで…そうだ、キャラメリゼにしてみよう!(^^)!と、 種子島の粗製糖と素粒水で作ってみました！ わおっ！なんて、美味しいのー⁉ それをチョコンと、サンドケーキの上にのせてみました。 ケーキは、敷地内の自生の栗を オーガニックメープルシロップを入れて煮詰めたのを 入れて作った、パウンドケーキ。 サンドクリームは、自然栽培の紅はるかとココナッツクリームで作り オーガニックレーズン入れました。 白いクリームは、乳製品ではなく、有機豆乳で作った自家製のヨーグルトで 作りました！ 一度で、何度でも美味しいこのケーキ❣ しばらく、他の使い方でも胡桃は使ってみるので 自然の胡桃の美味しさをぜひ味わっていただきたいです( ^)o(^ )

自然栽培スペシャリティコーヒー「聖なる珈琲」炭火自家焙煎✨

当店自慢の 「聖なる珈琲」は、 世界一！と言ってもいい…と思っています。 今まで、ガスの火で自家焙煎していましたが、最近はなんと 炭火で焙煎を始めました❣ 私が札幌で音楽活動を始めた頃 そう、もう２０年も前 ウガンダに対してのボランティア活動も 音楽と並行してしていました。 その時に出会ったこのコーヒー。 本州で40年間、コーヒー問屋をしていた社長が世界を周って見つけた 素晴らしいコーヒー農園。 あまりにもコーヒー豆栽培に完璧で素晴らしい環境、 長年の完全無農薬、無肥料、自然栽培で 当然最高に美味しいコーヒー豆を見て その社長さんは 世界中周ってやっと最高の宝物を見つけた！！！と感動したそうです。 なのに、そこの人々があんまり貧しくて家すらなく 思わず「何故あなたがたはそんなに貧しいのですか？」 と尋ねたそうです。 彼らの答えはなんと、だってコーヒー豆を誰も買ってくれないから・・・でした。 それを聞いて、その社長さんは一気に５トン、豆を購入して 名古屋万博で、日本の業者に広めました。 そして…大評判になり、日本の某巨大コーヒー会社の社長が その農園まで来て、農園自体を売って欲しいと申し込んできたそうですが、 現地の人たちは、初めて5トンも買ってくれた社長に対して深く恩を感じていて どんなにお金を積まれても、決して売らなかったし、売る気もなかったそうです。 その話を現地の人たちから聞かされて、その社長さんは感動し、 すべてのコーヒー豆輸入販売から一切手を引き このコーヒー農園の人々を支える…というだけの生き方に変わりました。 私は、その社長さんやウガンダ大使の方ともお話しして、ボランティアでこのコーヒーを広めようと 札幌中のコーヒー専門店に営業しました。 皆さんが、これは素晴らしい…確かに美味しい✨などの反応をされましたが、 実際に取り扱って下さったお店は残念ながら極少でした。 なぜかというと、 このコーヒーはフェアトレードですから あくまでも農園で働いている人たちの生活を支える事を大切にしていて 購入額が決して安くないのです。 儲け第一の、一般のコーヒー業者の商売の方法とは全く違いました。 また、障がいを持つ方々の仕事を支える、という福祉の色彩もあって はっきり言って儲けは、少ないのです。 まあ、だからこそ私は ボランティアで営業したのです。 その時自分が、カフェをすることになるなんて全く思ってもいませんでしたし、 コーヒーのことも無知でしたが、 とにかくコーヒーなら、これしかない❣ という深い確信が生まれていました。 数年後に札幌で開店したオーガニックベジタリアンのヒーリングカフェ 「璃羅の音づれ」でも 当然、このコーヒー豆を扱いました。 音璃では、これらの隠された美しい物語を思い「聖なる珈琲」と名付け Pベリーという希少な豆まで、北海道では唯一扱っていたのですが、 とうとう、さらに美味しい「聖なる珈琲」を目指して 炭火で自家焙煎を始めちゃったのです❣ 今日味わってくださったお客様も、「美味しい、美味しい…💖」 と言って下さって、とても嬉しかったです。 香ばしくて、本当に美味しい「聖なる珈琲」の誕生です。

お試し‼無農薬琵琶の種・微粉末

自然療法で著名な東條百合子さんも、 著書の中で 「強い抗がん作用がある」と言っている ビワの種。 最近は、インターネットでそのパワーが評判になっていますが、 だからこそ入手しにくくなっているようです。 当店の琵琶の種は、無農薬で長崎県産、しかも「微粉末」。 なので、安心ですし消化しやすいのです。 100グラムの袋入りもありますが、お試しできるようにとお買い求めしやすく、 40グラムガラス瓶入りと60グラムを販売しています。 本当に必要な状況という場合もあるでしょうけど ご自身やご家族、ご友人のためにストックしておくのもいかがでしょうか？