伊達季節移住のススメ

『北海道の夏』と言えば、私にとっては『ジンギスカン鍋』である。 
北海道に来る前はジンギスカンを食べたことがなかった。 
ところが、こちらへ来て食べる機会が増えると、東京に戻っても食べたくなるから不思議である。 
 
ジンギスカンはラム肉に味付けがしてある。 
タレは色々あるが、Ｎというブランドが私は好きだ。 
生ラムは値段が少し高いが、焼いてからタレを付ける。 
これも美味しい。 
 
味付け肉 


ここでは夏になって人が３人以上集まると、『ジンギスカンを食べよう』ということになる。その理由は色々あるだろうが、先ず『安い』、『腹がいっぱいになる』、『同じ鍋を突っつくことで親しくなる』という利点がある。 
寿司を一緒に食べても、親しくはならないのである。 
 
味付け焼肉 
 
スーパーマーケットに行って肉売り場を見ると、東京とはだいぶ違う。 
ジンギスカン用の肉が大きなパックに入って売られている。 
地元の人はそれを買って、海でも山でも湖でも自宅でも、その辺でも、どこでも焼いて食べる。 
 
生ラム肉 
 
『北海道の人はジンギスカンが好きなんだねー』と私が言ったら、農家のＩさんが、『違うよ。北海道は貧乏だったので、内地の人と違って牛肉は食べられなかったんだよ』と言っていた。本当かなー？ 
 
生ラム焼肉 
 
 
（おまけの話） 
東京から来た友人達にはジンギスカンを食べに連れて行く。みんな『美味しい』と言って喜ぶ。 
 
いつでも気楽に食べられる場所はトーヤレイクヒルＧＣの付属施設にあるパークゴルフ場のレストランである。ジンギスカンを食べながら洞爺湖が見られる。 
『１粒で２度おいしい』というグリコみたいなところである。 
 
パークゴルフ場から見る夕焼け 
 
イコロ農園で食べるジンギスカンも捨て難い。 
海からの風が頬をなでる。その後、五右衛門風呂に入る。 
ジンギスカンと五右衛門風呂が一度に楽しめる場所は他には無い。 
 
岩倉果樹園で食べるジンギスカンも素朴で美味しい。 
食べた後に「サクランボ狩り」が出来る。 
洞爺湖沿いの旅館『いこい荘』や『湖畔荘』の裏の倉庫で食べるのも楽しい。 
ラム肉を焼く煙の向こうに、夕暮れの洞爺湖の中島が霞んで見える。 
 
そんなに美味しいジンギスカンなのに、東京に戻ると全く食べなくなる。 
ジンギスカンとは北海道の地であるからこそ、美味しいのかもしれない。