■✩２色そぼろ丼が今日のメインです✩
２色そぼろ丼
冷たいうどん
わらび炒め煮
焼きナス
ひさしぶりのそぼろ丼です。
冷たいうどんに合う丼物と考えて、
そぼろ丼にしました。
皿盛りのうどんには、温泉卵と、天ぷらを
乗せました。温泉卵は、うどんに絡めても良し
濃いめの漬けダレに落としても良しです。
昨日、下処理した旬のわらびを、
油揚げ、人参と一緒に炒め煮にしました。
山菜の苦味と、甘味を楽しんでください。
柔らかいナスが出ていたので
今年初めての焼きナスです。
花かつおと生姜をたっぷりのせてください。
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