■✩本日のメインはほっけフライです✩
ほっけフライ
煮豚
麻婆豆腐
ほうれん草ゴマ和え
ぷにたま
一人前半身のホッケをフライにしました。
シンプルですが、ホッケの美味しい食べ方の一つです。
圧力鍋で、豚ロースで煮豚を作りました。
薄切りにして、さらし葱と煮汁を少しいます。
くるんでどうぞ。
夕食の麻婆豆腐なので、朝麻婆よりは
辛く作りました。花椒と、輪切り唐辛子をたっぷり入れてm、パンチのある味です。
豆腐は、びっくりするぐらい大きく切っています。
煮くずれしないし、盛り付ける時、楽です。
辛くなった口の中を甘いほうれん草の
ごま和えで休ませてください。
スープは、すり身とカニカマの塩仕立て。
オヤツはぷ二玉カスタードです。
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