■✩本日のメインは海老ピラフです✩
海老ピラフ
チーズオムレツ
ヒレカツ
グリーンサラダ
大粒のむきえびを背割りして、下処理します。
白ワインで蒸し煮して、むきえびの臭みを取り、
ザルにあげておきます。
みじん切りの玉葱をバターで炒め、
生のタイム、セロリ、セージのみじん切りを
加え、ミックスベジタブルもいれ、味を付けます。
沢山の量のピラフを作るので、普通の作り方とは
違います。ここで煮汁と具を分けます
煮汁を冷まして、米を炊き、あとで
具と海老、バターを追加します。
コンソメと、生のハーブが利いた美味しいピラフです。
プレーンオムレツに、溶けるチーズを入れて
包んだオムレツです。
ソースは、生のフルーツトマトを入れたソースです。
味が濃くて美味しいです。
スープは、じゃが芋とベーコンのクリームスープです。
いつにも増してカロリー高の献立ですが、全部美味しいです。
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