■✩本日のメインはトンテキです✩
とんテキ
いかとパプリカ炒め
メヌキ粕漬け
帆立わさび和え
道産豚肩ロースでとんテキを作りました。
ブロック肉から一人前250ｇ超です。
生姜、醤油、砂糖、酒などに漬けておきます。
焦げないように気を付けて焼いてください。
厚切りの生姜焼き風のとんテキです。
旬の生イカを輪切りにして、
サッと湯通ししておきます。
赤と黄色のパプリカ、細目の玉葱の串型切りと
一緒に、サッと炒め、塩味で仕上げます。
メヌキの粕漬けには、たっぷりの大根おろしと
ホタテの酒蒸しとわさび漬けを合わせ
ご飯の御共に。味噌汁はエノキと油揚げです。
北海道ランキング
