■✩本日のメインは国産鶏の照り焼きです✩
国産鶏照り焼き伊達産キャベツ、ブロッコリー
豆腐天ぷら揚げ出し風
こんにゃくのピリカラ味噌炒め
カリカリじゃこピーマン
きゅうりのゴマ漬け
切り昆布とじゃが芋の味噌汁
今日のメインは国産鶏の照り焼きです。
国産の鶏もも肉に酒で下味をつけ、
皮がきつね色になるよう焼き付け、酒、醤油、みりん
で味を付けています。日本の定番のお惣菜です。
ビールにも、ご飯にも合う甘辛の味です。
付け合せは、美味しい伊達産の野菜です。
豆腐天ぷらの揚げ出し風は、豆腐をカラッと揚げ
生姜の効いた餡を下に敷いています。
舞茸の天ぷらも添えてありますので、
餡をたっぷりと付けてお召し上がり下さい。
こんにゃくのピリカラ味噌炒めは、
いつもの醤油味ではなく、味噌で味付けしてみました。
味のポイントはすりごまです。
かりかりジャコピーマンは、ジャコをカリカリ
になるまで炒りあげ、ピーマンと炒めています。
香ばしくて美味しいです。
お味噌汁は切り昆布とじゃが芋です。
出汁がよく出ておいしいですよ！
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