■✩本日のメインは豚ヒレカツです✩
豚ヒレカツ
揚げナスポン酢
手羽先の醤油煮込み
漬けカツオ山掛け
手作りチャーシュー麺
今日のメインは豚ヒレカツです。
豚のヒレを大きめにカットし、さっくりと揚げました。
大きいヒレカツにかぶり付いてください。
揚げナスポン酢は、手作りのポン酢に
熱々の揚げナスを入れ、味を染み込ませてあります。
さっぱりこってり美味しいです。
手羽先の醤油煮込みはじっくり長時間煮込んで
骨から肉がホロリと取れます。
手づかみでお召し上がりください。
漬けカツオやまかけは、一本釣りのカツオを
からし醤油で漬けにし、道産の長芋と合わせてあります。
手作りチャーシュー麺は、前日より手作りの
チャーシューを使っています。醤油の効いた味で
どこか懐かしい中華ソバをイメージして作っています。ご飯の〆にどうぞ。
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