■✩本日のメインは道産鶏の唐揚げです✩
道産鶏唐揚げ葱ソース
花椒たっぷり麻婆ナス
道産いかと伊達産きゅうり中華和え
肉シュウマイ
手作りチャーシューの塩ラーメン
今日のメインは道産鶏の唐揚げ葱ソースです。
柔らかい道産鶏のもも肉を、酒、醤油で軽く味付けし、
小麦粉でカラッと揚げています。
特製葱ソースの味の決めては、黒酢です。
花椒たっぷり麻婆ナスは、残暑が厳しいので
スカっとしてもらいたく、ビリビリしびれる味に
してあります。辛口が好きな人にはピッタリです。
道産いかと伊達産きゅうり中華和えは、豆瓣醤と醤油でスッキリと仕上げています。
ビールの御共にどうぞ。
中華つながりで肉焼売です。
からしをつけてどうぞ。
手作りチャーシューの塩ラーメンは、函館風です。
昆布出汁をしっかり効かせ、とってもあっさりです。
チャーシューは前日より仕込んで味が染みたものです。
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