■✩本日のメインは病みつき鶏、花椒ソースです✩
病みつき鶏 花椒ソース
豚肉と根菜の煮込み
たちぽん
揚げたこ焼きチーズかけ
鶏胸肉の皮を取って、塩と砂糖を良く
肉に擦り込んでおきます。
沸騰させないように気を付けて
しっとり茹でて、鍋の中で冷まします。
今日は、中華風のタレに、花椒とにんにく、
生姜のすりおろしでタレを作りました。
上には、砕いたピーナッツをかけました。
前日から仕込んでおいた煮込みは、
道産豚肩ロース、バラ肉を、人参、ごぼう、
こんにゃく、大根などと一緒に醤油味で
煮〆ています。
見た目より味は濃くありません。
一味でアクセントをつけてください。
揚げたたこ焼きに、マヨネーズとたこ焼き
ソースをかけ 溶けるチーズです。
食べる時に、レンジでチーズを溶かして、
絡めながら食べてください。ビールの御共に。
味噌汁は、定番の油揚げと大根です。
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