■✩本日のメインはヒレカツです✩
ヒレカツ
かすべの煮凝り
茄子味噌炒め
小松菜ごま和え
日本酒柿
道産豚ヒレ3枚をカツにして、たっぷりキャベツと
一緒に盛り合わせました。
からしとソースでどうぞ。
小さく切ったかすべを生姜汁の効いた
煮汁で煮つけてから、バットに移します。
よく冷やして煮凝りになったら、
スプーンで大きく取り分けて盛り付けてください。
茄子とピーマンは、八丁味噌を入れた
合わせ味噌で味をつけた家庭の味です。
柔らかい小松菜があったので白すりごまで胡麻和えに
しました。甘いのが苦手な方はお浸しでどうぞ。
味噌汁は、油揚げ、玉ねぎ、カボチャです。
晩秋の家庭の晩ご飯になりました。
今日は朝から雪です。
気をつけてお帰りください。
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