■✩今日のメインは道産豚肩ロースの厚切り豚カツです✩
道産豚ロース厚切り
道産真ガレイ煮付け
十勝寒しぼり
もずくとろろ酢の物
豚汁
今日のメインは、道産豚ロースの厚切り豚カツです。
柔らかくて脂身の美味しい道産の豚ロースを一枚づつ
手切りで、今回は肉汁をを逃さないため、厚切りに
しています。
お好みでソースでも、あっさりと食べたい方は
お醤油でも。
付け合せは、伊達産のキャベツです。
道産真ガレイは、生姜を効かせた特性の煮汁で
さっと煮てから味を含ませています。
寒い時期のカレイは脂が乗って、とても美味しいです。
前回はババガレイでしたが今回は身肉がもっちりとしていて美味しい真ガレイです。
ご飯にも、お酒にも合う味付けにしています。
十勝寒しぼりは、大根の醤油漬けです。
箸休めにピッタリです。
もずくとろろの酢のものは沖縄のもずくと、道産
長芋とろろをあわせたものです。
さっぱりとして美味しいです。
豚汁は、豚バラ肉のブロック、大根、人参など
定番の具材で作っています。冬の寒さで冷えた身体を
暖めてください。おかわりも用意してあるので
お腹一杯食べてください。
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