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[2020.01.15]
■✩今日のメインは道産鶏もも肉の塩焼きです✩
 
道産鶏もも肉の塩焼き、焼きパプリカ 
 
肉じゃが 
 
なすの揚げ出し、生姜出汁醤油 
 
函館産塩辛 
 
なめこの味噌汁 
 
今日のメインは、道産鶏もも肉の塩焼きです。 
柔らかくて肉汁たっぷりの道産鶏もも肉は、シンプルに 
塩のみで味付けをして、旨みを引き出しています。 
こんがりと焼けた鶏の皮が食欲をそそります。 
味付けに塩を振っていますが、お好みでレモンや 
わさび醤油でどうぞ。素材が美味しいので 
なんでも合います。付け合せは、直火で焼いたパプリカのマリネです。パプリカの甘味が美味しいです。 
肉じゃがは、なるべく形を崩さないように、 
じっくり ゆっくりと煮ています。定番のお惣菜の 
味を目指して作っています。 
ご飯にも、お酒にも良い味です。 
なすの揚げ出しは、かつおの効いた出汁にすりおろし 
生姜をいれ、さっぱりと食べられるようにしています。 
冷めても、温かくても美味しい一品です。 
函館産塩辛は、ご飯の御共にどうぞ。 
なめこのお味噌汁は、なめこがとても熱いので 
お気をつけて!! 
 
 
 
 

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