■✩今日のメインは道産鶏もも肉の塩焼きです✩
道産鶏もも肉の塩焼き、焼きパプリカ
肉じゃが
なすの揚げ出し、生姜出汁醤油
函館産塩辛
なめこの味噌汁
今日のメインは、道産鶏もも肉の塩焼きです。
柔らかくて肉汁たっぷりの道産鶏もも肉は、シンプルに
塩のみで味付けをして、旨みを引き出しています。
こんがりと焼けた鶏の皮が食欲をそそります。
味付けに塩を振っていますが、お好みでレモンや
わさび醤油でどうぞ。素材が美味しいので
なんでも合います。付け合せは、直火で焼いたパプリカのマリネです。パプリカの甘味が美味しいです。
肉じゃがは、なるべく形を崩さないように、
じっくり ゆっくりと煮ています。定番のお惣菜の
味を目指して作っています。
ご飯にも、お酒にも良い味です。
なすの揚げ出しは、かつおの効いた出汁にすりおろし
生姜をいれ、さっぱりと食べられるようにしています。
冷めても、温かくても美味しい一品です。
函館産塩辛は、ご飯の御共にどうぞ。
なめこのお味噌汁は、なめこがとても熱いので
お気をつけて！！
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