■今日のメインは牛肉の玉子とじです！
道産豚肩ロースの室蘭やきとり 塩味
漬けカツオと道産長芋の山かけ
旬の生わかめポン酢
道産キムチ
シンプル味噌汁 揚げとネギ
今日のメインは牛肉の玉子とじです。
すき焼き風の味付けで牛肉と玉ねぎを煮込み、
道産の玉子で一つ一つとじています。
甘辛味で、ご飯にもビールにもあう味です。
道産豚肩ロースの室蘭やきとりは、いつも
タレ味なので、今日は塩味にしてみました。
今日も一本づつ手で串を打っています。
赤みと脂身が美味しい豚肩ロースなので、
今日もきっと美味しいと思います。
漬けカツオと道産長芋の山かけは
刺身用のカツオたたきを相性のいいカラシ醤油で
漬けにして、上から長芋とろろを掛けています。
ツーンとしたカラシ醤油が食欲をそそります。
旬の生わかめポン酢は道産の鮮度のいい生わかめが
あったので、レモンポン酢でさっぱりと。
道産キムチはご飯に合うタイプのキムチです。
シンプル味噌汁は揚げとネギです。カツオの効いた
味噌汁です。
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