■✩本日のメインはかれい唐揚げです✩
かれい唐揚げ
もつ煮込み 白
肉じゃが
だし巻き卵
知人から、刺身にできるほど新鮮な宗八がれいを
いただいたので、唐揚げにしました。
ヒレまで食べられるように、じっくり揚げました。
白もつを２．３度茹でこぼして洗ってから、
圧力鍋にかけ柔らかくしておきます。
大根、人参、しいたけ、こんにゃく、油揚げと
一緒に味が染みるまで、ひたひたの和出汁で煮ます。
とてもあっさりとしたくせの無い煮込みです。
たっぷりの長ネギ、一味をかけて、
熱々で食べてください。
おすすめの一品です。もつ嫌いの人でも大丈夫！！
今日は、ご飯のお供はありませんが
定番の肉じゃがと、少し甘味のあるだし巻き卵が
あります。
味噌汁は、シンプルに旬のほうれん草です。
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