■✩本日のメインは肉じゃがです✩
肉じゃが
ホタテかき揚げ
行者にんにく卵とじ
わかめとタコ酢味噌
鶏麺
雪蔵じゃがいもを使った肉じゃがです。
冬を越して、甘味が増したじゃが芋なので
あまり甘味を強くしないであっさりと仕上げました。
ホタテに、ミックスベジタブルを入れた
かき揚げにしました。
カレー塩をかけているので、そのままどうぞ。
頂き物の素晴らしい行者にんにくを使って、
卵とじにしました。
バターで炒めてから、醤油ベースで味付けをし、
卵で半熟にとじます。
歯ざわりも美味しさのうちなので、気を付けてください。
生わかめとタコ頭にカラシ酢味噌をかけました。
時間が経っても大丈夫なように、
少し固めに酢みそを作ってあります。
鶏胸肉で作った鶏麺が汁物がわりです。
熱々でどうぞ。
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