■✩本日のメインはナスと豚バラ花椒炒めです✩
茄子と豚バラ花椒炒め
海老マヨ
小松菜のナムル
ヅケかつお生姜風味
豚バラ薄切りと長茄子を炒め合わせました。
辛味として潰した花椒 みじん切り生姜
にんにくを加えて、大人のピリ辛味にしています。
オイスターソースを入れた醤油ベースの炒め物です。
ビールにも御飯にも良く合います。
海老を背開きして、卵白と片栗粉で作った衣で
揚げておきます。
マヨネーズ、塩コショウ、あればコンデンスミルク
なければ砂糖を良く混ぜておき
リーフレタスとオレンジの薄切りを彩りにしました。
昨日から、浸けておいたカツオヅケに
青ねぎを乗せて口直しに。
スープは、残った卵黄と青ねぎで塩味の
卵スープです。
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