■✩本日のメインはポテトコロッケです✩
ポテトコロッケ
チンジャオロースー
ほたてとサーモンのヅケ
おくらの漬物
越冬じゃが芋を使ったシンプルコロッケです。
柔らかく茹でたじゃが芋を粉ふき芋にして
熱い内につぶしておきます。
豚挽肉、玉ねぎ、人参のみじん切りを炒め、
塩、胡椒、ナツメグで味を付けます。
フライ衣をつけてからりと揚げてください。
ソースが良く合う、コロッケです。
豚ロース、たけのこ、ピーマンで
チンジャオロースーです。
お店に春ピーマンがあったのでこれにしました。
肉とたけのこを炒め、味を付けて片栗粉で
まとめてから、ピーマンを入れてください。
とても柔らかくて、癖がないので
これで十分日が通ります
ご飯に乗せても美味しい
スープは、キノコを沢山入れた春雨スープ。
ツルツルで美味しいです。
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