■✩今日のメインは手切りの豚ロースカツです✩
手作り豚ロースカツ
ヅケかつお山掛け
旬のカブキュウリ漬物
伊達産ほうれん草おかか和え
手作り肉そぼろ
五目春雨スープ
今日のメインは、手切りの豚ロースカツ150ｇです。
厚切りの豚ロースに細かく切り込みを入れ、
柔らかく、そしてジューシーに揚げています。
付け合せは 新鮮な葉野菜です。
ヅケかつおの山掛けは、かつおのたたきに
わさび醤油で味をつけ、道産の長芋とろろを
上から掛けています。ご飯のおかずにも
お酒のおつまみにもピッタリです。
旬の蕪を手作りできゅうりと共に浅づけにしています。
箸休めに良い一品です。
伊達産の美味しいほうれん草は、出汁正油で
おかか和えにしています。ほうれん草と、かつおの
風味が良く合います。
手作り肉そぼろは、生姜をたっぷり入れて
甘辛い味にしてあります。ご飯の進む味わいです。
五目春雨スープは、旬の春キャベツをたっぷりと
入れています。
丼を用意してあるので、いっぱい
お召し上がりください。
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