■✩本日のメインは鶏大根です。✩
鶏大根
あさりと小松菜炒め煮
かつお納豆
茄子味噌炒め
湯葉豆腐
伊達産の瑞々しい大根があったので
手羽元と一緒にこっくりと煮含めました。
柔らかいので思いの外、短時間で煮あがります。
良く砂抜きして、殻を洗ったあさりを
サラダ油で炒め醤油で味をつけ、殻が開くまで
蒸し煮します。
仕上げに、ザク切りの小松菜を入れてサッと
火を通します。
あさり、小松菜、両方の美味しさが
引き立ちます。
からし醤油で濃い目に味を付けた納豆と角切りカツオ
を和えます。
熱々ご飯にもお酒のつまみにも。
今日は、野菜たっぷりの献立になりました。
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