■今日のメインは肉じゃがです
肉じゃが
う巻き卵
しらすときゅうりの酢の物
おから炒り
サーモンユッケ
北海道産の野菜につきこんを足した
基本の肉じゃがにしました。
たまには、ほっこりした煮物も良いものです。
だし巻き卵の真ん中に、うなぎの蒲焼を
入れたう巻き卵を副菜にしました。
ごはんのおかずとして食べられるように、
甘味も塩味も少し強めのだし巻きです。
口直しに酢の物でさっぱりと。
朝採れのきゅうりは、切るそばから水気が出て
美味しそうです。
おから炒りは、ご飯に乗せても良いように
甘辛味の田舎風です。
今日は、辛いものがないので、
サーモンユッケは豆瓣醤を入れたピリ辛にしました。
味噌汁は、定番の油揚げと大根です。
北海道
