✩本日のメインはちらし寿司です✩

ちらし寿司 豚肉チーズ巻きフライ ほうれん草おかか和え かしわそば ✩本日のメインはちらし寿司です✩ 酢飯の中に、人参、干ししいたけ、油揚げのみじん切りを 甘辛く煮つけて汁を絞った具を入れました 上には刻み海苔、錦糸卵、うなぎ蒲焼、茹でエビ、カイワレを散らしています 本日のちらしには細めのそばが合うので細めのそばを使っています 国産豚もも肉にチェダーチーズを巻いて フライにしました チーズが隠れるように肉を巻いてください 本日で3月も終わりです 北海道の桜も来月には咲き始めます

✩本日のメインはあんかけ焼きそばです✩

あんかけ焼きそば 鶏セセリ唐揚げ 茹でブロッコリー 今川焼きクリーム 野沢菜漬け 皆さん大好きあんかけ焼きそばです。 前回の塩あんかけのリクエストがあったので 今日もあさりや海老、うずら卵などを入れて あっさりあんかけにしました 伊達産の青梗菜が出ていたので使いました。 鶏セセリで唐揚げを作りました。 焼肉でお馴染みの肉ですが 唐揚げも美味しいです。 下味にすりおろしにんにく、塩、塩コショウで 香りをつけました。 ブロッコリーは、マヨネーズでシンプルに。 〆のご飯の御共に野沢菜。 今川焼きは お部屋でおやつにどうぞ。 街中の雪が消えてすっかり春です。

✩本日のメインはポテトコロッケです。✩

ポテトコロッケ 茶碗蒸し まぐろユッケ ほたてと生わかめ酢味噌 素麺清まし汁 今日は定番のポテトコロッケを作ります。 塩と胡椒だけで味を付けた ソースに合うおかずコロッケです。 後少しで生わかめが無くなるので ホタテの酒蒸しと合わせて酢味噌をかけました。 後で、ゆるくならないように味噌、砂糖、 みりんを火にかけて良く混ぜ、固めに作っておきます。 冷めてから酢を入れて味を加減してください。 ご飯の御共にまぐろピリ辛ユッケ、おろしニンニクと 豆瓣醤、ごま油、醤油、砂糖を入れたタレに漬けておきます。 翌日までおいて味を馴染ませて卵の黄身を 合わせても美味しいです。 汁物は、そうめん、青ねぎ、天かすの清まし汁です。

✩本日のメインはハッシュドビーフです✩

ハッシュドビーフ ちかフライ 野菜サラダ 鴨ロースパストラミ 久しぶりのハッシュドビーフです。 牛バラ薄切りを使いました。 脂とアクが強いので、一度サクっと茹でて アクを洗い流してから使いました。 にんいく、たっぷりの玉ねぎ、赤ワイン、ローリエと 生のセージを入れて煮ました。 久しぶりのハッシュドビーフ、美味しいです。 近海物のちかがあったのでフライにしました。 子を持っていたので、じっくり揚げました。 春野菜のサラダには、彩りに角切りのトマトを乗せました。 フレンチドレッシングで食べてください。 お酒のつまみに鴨ロースパストラミ。 マヨネーズをつけてどうぞ。 サラダに乗せても美味しいです。

春限定!!豪華特別企画のお知らせ?

もうすぐ春が来ますね? ホテルローヤルよりお得で豪華な予告です（＾∇＾） 春の訪れをホテルローヤルのお料理と共に 贅沢な時間を 過ごしてみませんか。 販売期間➡︎ 4月4日(月)～5月8日(日)まで 地元食材や旬の食材をたっぷり詰め込んだ贅沢な折詰 ?お花見御膳? 1人前 2段折詰 ￥3,000(税込) 4月4日より予約販売を開始いたします。 ⬇️⬇️ご予約・お問い合わせはこちら⬇️⬇️ 0142-23-4888 ご注文は前日の16:00までとさせていただきます。 ぜひこの機会に贅沢な春をお迎えください。 どうぞよろしくお願いいたします。

今日のメインは牛ステーキです！

牛ステーキ ブロッコリーのグラタン トマトとチーズのサラダ 茸バターソテー 青ねぎのコンソメ 今日のメインはどっしりとした歯応えと 濃厚な旨みが特徴のワイルドな 牛肩ロースの厚切りステーキです そんなボリューミィーなステーキに 和風のステーキソースを掛けて 提供しています なんだかスタミナが付くようなそんな 味わいのステーキです ブロッコリーのグラタンは こちらで茹で上げたブロッコリーに 手作りのホワイトソースを掛け、チーズを乗せて 焼き上げています ステーキに合わせてあっさり目のグラタンになっています トマトとチーズのサラダは クリームチーズとトマトのサラダです イタリアンドレッシングを使って さっぱりとした味わいです 茸バターソテー優しい味の ちょっとしたひと品です 青ねぎのコンソメは今日の汁物です さて、今日もお腹いっぱいに食べてくださーい！