伊達季節移住のススメ

１０月１日から焼き肉店では「ユッケ」の提供に厳しい規制が始まったそうだ。私は今までにユッケという物を食べたことがない。 
 
生ものがあまり好きではない私にしてみれば、あれは見るからに怪しい食べ物である。 
それなのに若い女性までもが、「ユッケが好き！」というから驚く。 
 
日本人には生肉を食べる習慣は無かったはずだ。 
 
築地市場のビルの大きな鯛 


今回はユッケの話じゃなくて、同じ「生もの」の寿司の話であった。私は暑い夏は生ものは敬遠している。 
やっと涼しくなったので、女房の誘いで築地市場に寿司を食べに行った。 
 
贔屓の場内の「龍寿司」へ行く。 
土曜日のせいで、店はかなり混んでいる。 
久し振りなので、女将さんはいつもより愛想が良い。 
 
大間の生本マグロの中トロ握り（龍寿司） 
 
隣の外国人カップルは「ずけ丼」なんて、玄人みたいな物を食べている。 
 
私は少し安めの「蘭」を頼む。 
女房と娘はかなり高い「おまかせ」を頼んでいる。 
さすがにプロが食べに来る店だけあって、ご飯も小ぶりでネタとのバランスが良い。 
 
１軒おいた隣のＳ君の贔屓の店「岩佐寿司」も満員だ。 
 
美しいウニ（龍寿司） 
 
最近はどこの店も、土曜日となると満員になる。 
殆どが観光客で、築地にあればどんな店でも満員になっている。 
 
お客なんて勝手なもので、自分の贔屓の店はあまり人に知られたくないのであるが、あまり知られていないと店を畳むことにもなってしまうので、そのバランスが難しい。 
 
寿司も贔屓もバランスが大事である。 
それに、夫婦関係も・・・・。 
 
「津波のバカ！！」　東北応援ショップ 
 
（おまけの話） 
場外市場で開催されている「東北応援SHOP」で、東北の野菜を売っているというので立寄ってみた。 
同じ会場で気仙沼のテントを見付けたので、近付いてみた。 
 
そこには私が以前にブログに書いた「ふかひれファンド」で私が出資した「石渡商店のふかひれスープ」が売られていた。 
係のオジサンに『石渡商店のふかひれファンドに出資している者ですが、石渡商店の人はいますか？』と聞いてみた。 
 
ふかひれスープ「石渡商店」 
 
生憎、石渡商店の人は来ていなかったが、係の人は石渡商店の社長と友人だそうで、『彼はバイタリティがある。必ず立ち直る』と言っていた。 
 
彼の話によれば、私の出資金は無駄にはならないようだ。 
でも、話に夢中になり、「ふかひれスープ」を買って帰るのを忘れてしまった。申し訳ない。