■✩本日のメインは牛ステーキです✩
牛ステーキ
海老ドリア
フライドポテトと枝豆
みかん
本日のメインは、牛ステーキです。
いつものようににんにくとオリーブオイルで
マリネした牛肉を焼きました。
付け合せは、生野菜のサラダに野菜の
すりおろしドレッシングです。
皮を剥いて拍子切りにしたじゃがいもを
フライドポテトにして、青のりと塩をまぶしました。
今日の品種は洞爺ですが、
思いの外甘味が強くて、美味しくできました。
ご飯を玉ねぎと一緒にバターで炒めておきます。
海老の下処理をしてローリエを入れた湯で
別茹でして、茹で汁を取っておきます。
玉ねぎとしめじをバター炒めしてから
小麦粉を入れ 海老の茹で汁、コンソメ、
牛乳で白ソースを作ります。
ご飯が、ソースを吸うので少し硬めのソースに
します。
ご飯、ソース、エビ、チーズ、パン粉の順に乗せて
焦げ目が付くまで焼きます。
デザートは、甘味が増してきたみかんです。
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