■✩今日のメインは牛皿です✩
牛皿
まぐろわさび漬け
ほたて山海漬け
しらすおろし
浅漬け
鶏麺
牛肉、白滝、玉葱で作った牛皿に温泉卵、
三つ葉、紅生姜をのせ、そのままでも
ご飯に乗せてもいいように作ってあります。
サッと湯引きしたまぐろを角切りにして
わさびを利かせたヅケにしました。
好みの量の醤油をかけて食べてください。
ベビーほたてを酒蒸しにして、数の子山海漬けを
合わせています。ホタテたっぷりで美味しいです。
寒くなって美味しくなってきた大根を
しらすと一緒にしました。
いつ食べても変わらない味でほっとします。
汁物は鶏麺です。
鶏胸肉と鶏皮、長葱の青い部分でスープを
取り、胸肉は細く裂いておきます。
具には、磯海苔と葱も乗せています。
今日は、暖かい日です。
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