■✩今日のメインは骨付き肉の照り焼きです✩
骨付き肉の照り焼き
豚肉と根菜の煮込み
小松菜のなめ茸和え
長芋の漬物
前日から骨付き鶏肉を開いて、酒、醤油、砂糖で
下味をつけておき、中までゆっくり焼いてから、
別作りした甘辛の照り焼きダレを何度も塗って仕上げた
和風の照り焼きです。
下味とゆっくり焼き上げたので、柔らかくなっています。
ガブリとかぶりついてください。
冬野菜の根菜と生しいたけ、こんにゃく、
豚肉をこれも前日から仕込んでおきました。
温め直すほどに美味しくなる煮込みです。
お好みで、木綿豆腐を入れても美味しいです。
北海道産の小松菜をなめ茸で和えました。
箸休めにどうぞ。
角切りにした長芋を麺ツユで付けています。
そのまま食べられる程度の薄味です。
今年もあと半月、身体に気を付けて
あと少し頑張りましょう。
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