■✩今日のメインは真ガレイ煮付けです✩
真がれい煮付け
茄子とじゃこの炒め物
ミニとんかつ
蓮根金平
わさび漬け
久しぶりの煮魚主菜の献立です。
白老産の真ガレイを使いました。
あしらいに寒くなって甘味を増した
焼き葱です。
茄子と、ちりめんじゃこをゴマ油で炒め、
甘辛に味をつけ、赤黄のパプリカ、ピーマンで
彩りをつけて、仕上げました。
主菜が鰈の煮付けなので、今日のとんかつは
豚肩ロース100グラムでいつもより小さくしました。
小ぶりの蓮根を薄切りにして、金平です。
輪切りなので、見た目も可愛らしいです。
ご飯のお供は、わさび漬け
味噌汁は、絹豆腐となめこ。
ごく普通の日本の夕食です。
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