■✩今日のメインは鰈の唐揚げです✩
かれい唐揚げ
豚バラ大根
茹で海老と枝豆
白菜おかか和え
白老産の大ぶりの真ガレイ半分を一人前として
唐揚げにしました。
この頃カレイの旬が変わったのか、宗八、真がれい、
黒がれい等が店先に集まっています。
かれいの身を開いて食べやすいようにしました。
塩、胡椒、片栗粉でからりと揚げています。
つけダレは、レモンの絞り汁で風味をつけた
おろしポン酢です。
唐揚げにおろしポン酢は良く合います。
豚バラ角切りと大根をゆっくり煮た
いつもの豚バラ大根です。
煮汁をあんかけにしました。
白菜の切り漬けを花かつおで和えています。
そのまま食べるより美味しいです。
味噌汁はなめこ汁です。
お風呂に入ってゆっくりおやすみください。
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