■今日のメインは鶏モモ肉の一枚照り焼きです！
鶏モモ肉の一枚照り焼き
トロ鯖味噌煮
茄子の醤油炒め
なめこおろし
鶏ごぼう味噌汁
です
今日のメインの鶏モモ肉一枚照り焼きは、焼く前に日本酒に
漬け込んで鶏独特の臭みを取り、手作りの醤油ダレで焼き上げています。ご飯にもビールにも合う定番のお惣菜です。
付け合わせは、伊達産のキャベツを浅漬けにしたものです。
甘めの照り焼きと、塩気の効いた浅漬けの相性はバッチリです！
トロ鯖味噌煮は、脂の乗った鯖を生姜の効いた味噌ダレで
じっくりと煮込んでいます。ご飯に合う味です！
茄子の醤油炒めは、だし醤油でとろっとなるまで炒め、おつまみになるように味付けしています。焦げた茄子の風味が美味しいです。
なめこおろしはカツオ醤油でさっぱりと。よくかき混ぜてどうぞ(о´∀`о)
鶏ごぼうの味噌汁は、とりつみれ、木綿豆腐、三つ葉で
こってり、あっさりと。
今日もご飯をたくさん用意しています！
おかわりをどうぞ！
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