■✩今日のメインは道産真だら入り天丼です✩
道産真だら入り天丼
道産真たら子の子和え
国産鶏と大根煮物
白菜なめ茸和え
海老頭味噌汁
今日のメインは道産の真だら天ぷらの入った旬の天丼です。
ふわふわサクサクの真ダラの天ぷらは
今時期ならではの味です。その他、赤海老２匹
道産椎茸など、具材たっぷりです。
当館手作りの天丼タレを掛けていますので、
そのままどうぞ。
道産真たら子の子和えは、鮮度の良い真だらの子が
あったので、お酒のおつまみに、つきこんにゃくと
炒め煮にしています。
針生姜を、味のアクセントとして
入れています。
国産鶏と大根煮物は、ちょっとしたおかずに
つくりました。
柔らかく美味しい国産鶏モモ肉と、
味の染みた伊達産大根は、定番のお惣菜です。
白菜のなめ茸和えは、箸休めに。あっさりとどうぞ。
海老頭の味噌汁は、天ぷらの具材の海老の頭です。
お刺身用の海老ですので、臭みが少ないです。
お酒の〆にピッタリです。
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