■✩今日のメインは道産豚バラ肉と韓国産キムチの鍋です✩
道産豚バラ肉と韓国産キムチのキムチ鍋
特製甘味噌の焼きおにぎり
ヅケかつおのオニスラサラダ
今日のメインは、道産豚バラ肉と韓国産キムチの
キムチ鍋です。脂身の美味しい道産豚バラ肉と、
少し辛口の韓国産キムチ、道産のしいたけ等
具材たっぷりです。鍋のスープも手作りで、
丁度良く発酵の進んだキムチをにんにく、生姜で
炒めスープに香りを付けています。
スープの辛味は、韓国風唐辛子味噌のコチュジャンで
味を付けています。
独特な味わいがスープに深みを与えます。
お好みでキムチも添えているので、
鍋に追加して食べてください。〆用に
餅を用意しているので
お好みでどうぞ。
ピリ辛の雑煮になります。
特製甘味噌の焼きおにぎりは手作りの甘味噌で
おにぎりをじっくりと焼き上げています。
こんがりと焼けた甘味噌の香りが食欲をそそります。
大きいおにぎりを二つ用意しているので、
お腹いっぱいになるかと思います。
ヅケかつおのオニスラサラダは、生姜醤油で
ヅケにした刺身用かつおをオニスラと合わせています。
キムチ鍋の箸休めにどうぞ。
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