■✩今日のメインは道産豚バラの五目ご飯です✩
動産豚バラの五目飯
道産生わかめおひたし
手作り肉じゃがコロッケ
道産株なめこおろし
桜姫鶏のにゅうめん
今日のメインは、道産豚バラ肉を沢山入れた五目ご飯です。
道産豚バラ肉、レンコン、舞茸、人参、ひじき、
こんにゃくです。
正統派な醤油味の五目ご飯です。道産豚バラから
美味しい旨味が出て、モリモリと食べたくなる味わい
です。道産生わかめのおひたしは、鮮度の良い生わかめがあったので、シンプルにさっと茹で、
出汁で味を付けています。
歯ごたえがサクサクで食べるほど生わかめと旨味が
出てきます。
お好みで醤油をさっと掛けてもGOODです。手作り肉じゃがコロッケは、
道産のじゃが芋等を一から手作りです。
衣を付けるときが緊張の一瞬です。
サクサクに揚がっているので、まずはそのままで。
肉じゃが味が付いていますが、お好みでソースを
どうぞ。
道産株なめこおろしは、ひと株づつ生えている
株なめこというのがあったのでシンプルにおろしと合わせています。パック詰めのなめこよりも、
一つ一つがしっかりとしていて、
きのこらしい味わいです。とても美味しいなめこだと
思います。味付けは、特製のレモンポン酢でさっぱりと。
今日の汁物は、桜姫鶏からダシを取ったにゅうめんです。
さっぱり味に仕上げているので、食事と共にどうぞ。
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