■✩今日のメインは厚切り豚ロースカツです✩
厚切り豚のロースカツ
室蘭産本ますの石狩風汁
手作りツナマカロニサラダ
れんこん金平
手作り浅漬け生姜入り
今日のメインは厚切り豚ロースカツです。
今回のは、かなり厚みのあるお肉だったので、
一つ一つ丁寧に細かく切れ込みを入れてあります。
すると、ぶ厚い豚ロースでも、驚くほど柔らかく
揚がります。
いつも、この仕込みをすると包丁を持つ手が
疲れてしまう程です。
その分、美味しくなります。
今日のサブメインは、室蘭産本鱒の石狩風汁です。
おかわり分も用意してあるので沢山食べてください。
白鮭よりも上品な出汁が出る本鱒は今時期だけの
御馳走です。
手作りツナマカロニサラダは手作りです。ツナと
キュウリ、カニかまぼこをこれでもか！と
入れたマカロニサラダです。
このサラダを食べるときは一瞬、カロリーの事を
置いておいて食べてください。
これが楽しむポイントです。
蓮根金平も同じく手作りです。一味と砂糖、醤油などで
金平味です。シャキシャキの歯応えが楽しいです。
手作り浅漬けは、伊達産キャベツで！今日は
ピリッとした風味が欲しいので生姜の千切りです。
おつまみにどうぞ。
ヘルシーですよ！！
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