■✩今日のメインはしめじのミートソーススパです。✩
しめじのミートソーススパ
鶏モモ肉の辛味焼き
〆鯖の大根マリネ
ぷにたま
焦がしキャベツのスープ
今日のメインは、しめじのたっぷり入った
ミートソーススパゲティです。
豚ひき肉としめじを香り良く炒め、
ほぼ水を使わずトマト缶で作っています。
豚挽肉としめじの旨味がミートソースに溶け込んで、
濃厚な味わいです。
一人前たっぷり120ｇのスパゲティを茹でているので、
満足感があるかと思います。
鶏モモ肉の辛味焼きは、下味に一味と唐辛子、
塩コショウで鶏モモ肉をカリッと焼き上げ、
スパイシーな感じに仕上げています。
付け合せは、甘味を引き出すように
じっくりと火を通して焼いた、玉ねぎと長芋です。
スナップエンドウは、塩茹ででシンプルに。
上から更に岩塩と一味を振っているので、よりスパイシーになっております。
〆さばの大根マリネは、赤の大根、緑の大根と
二色の大根を使用し、色鮮やかです。シャキシャキの
歯ごたえとさっぱりとした〆さばの風味が
食欲をそそります。
今日のデザートはぷにぷにとしたぷに玉です。
ぷにぷに食感で中にクリームがたっぷりです。
スープは、焦がしキャベツのコンソメスープです。
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