■✩今日のメインは特製鍋焼きうどんです✩
特製鍋焼きうどん
道産子持ち夏ガレイ煮付け
黄金豚の豚丼
手作り浅づけ
今日のメインは特製鍋焼きうどんです。
海老天二本、鶏モモ肉、玉子、しいたけ、
餅など具沢山です。
熱々に温めてお召し上がりください。
寒い日にはピッタリだと思います。
道産子持ち夏ガレイは、鮮度が良く大型の夏ガレイが
あったので、日本酒等でキリッと煮付けています。
日本酒の熱燗が合う味にしています。
是非、カレイの子を食べてみて欲しいです。
煮汁でしっかりと煮付けられた子は、
ホクホクしていてとても美味しいです。
今日の丼は、黄金豚で作っています。脂身が甘く、癖の無い肉質は、どんな調理方でも美味しいです。
脂身の美味しい黄金豚を活かす為、砂糖は控えめに
した豚丼のタレで炒めています。隠し味に八丁味噌を
入れているので味に深みがあります。
手作り浅漬けは定番のおかずです。伊達産の甘くて
シャキシャキのキャベツを使ったものです。
さて、今日の鍋焼きうどんは替え玉も用意しています。
お代わりもどうぞ！！
北海道ランキング
