■今日のメインは豚肉と玉葱の生姜焼きです
豚肉と玉葱の生姜焼き
たこ刺し
茄子揚げだし
そぼろ納豆
豚肉と玉葱を炒め合わせ濃い目の生姜ダレを絡めた
生姜焼きです。
生の生姜をたっぷりと使ってください。
付け合わせに千切りキャベツとスパゲティサラダ、
定食屋の生姜焼き風です。
タコ刺しは道産真だこのタコ刺しです。
大きなタコ足なので、半割りにしています。
今日はわさびですが、ポン酢でも美味しいです。
茄子の揚げだしは、生姜のすりおろしを
たっぷり入れた漬け汁に、揚げなすを浸しています。
花かつおを乗せて旨味を強くしました。
納豆に合う甘辛い肉そぼろを作り
小粒納豆と混ぜ、変わり納豆としました。
薄味に作ってあるので、そのままでも
ご飯のお供にしても良いです。
味噌汁は、ホッコリ甘い南瓜と葱です。
北海道
