■今日のメインは道産豚肉のすき焼きです
道産豚肉のすき焼き
玉子2ヶ
道産ブリの刺身
きゅうりの浅漬け
今日のメインは道産の豚バラ肉を使った
すき焼きです。脂身の美味しい道産の豚バラ肉で
すき焼きをすると甘辛い醤油味と良く合います。
玉子も2ヶ付けているので一つは溶いて
二つ目は〆の卵かけご飯にしても良いです。
また、最後のすき焼きでご飯をすき焼きの汁へ
入れて玉子でとじて雑炊風にしても
肉の旨味と野菜の旨みが溶け込んで美味しいです。
道産ブリの刺身はオーソドックスに平造りに
しました。新鮮なブリなので歯ごたえが
サクサクとして美味しいです。
寒ブリよりも脂は少ないですが
あっさりとした身質も夏向けで美味しいと思います。
きゅうりの浅漬けは箸休めです。
からしを添えているのでお好みでどうぞ。
北海道
