■今日のメインは豚ヒレカツです
五目キムチ奴
ささぎの炒め煮
まぐろ山かけ
焼きたらこ
今日のメインは豚ヒレカツです
豚ヒレ肉のブロックから大きく切り身を取って
丁寧に一枚づつ衣をつけて揚げています
豚ヒレ肉は柔らかくて美味しい、つまり
柔らかくて美味しい、と言うことです。
五目キムチ奴は辛口のキムチを刻み、
歯ごたえのきゅうりと和えてお豆腐の
上に乗せています
ちょっと辛い味がビールにぴったりです
ささぎの炒め煮は伊達産のささぎを
人参やつきこんなどと一緒に炒め合わせ
おばあちゃんの残像がみえるような
懐かしい煮物です
まぐろの山かけはお酒の御共に
ヅケマグロはキリッと醤油味です
ご飯と共に焼きたらこもどうぞ
北海道
