✩本日のメインは鯖塩焼きです✩

鯖塩焼き 豚汁 ツナマカロニサラダ 卯の花炒り おつまみ盛り ✩本日のメインは鯖塩焼きです✩ 甘塩のノルウェー鯖をこんがりと焼いて 主菜にしました 付け合わせに大根おろしとレモンを添えています 脂の乗った鯖で美味しいです 寒い時期に美味しい豚汁は 鯖に合わせてあっさり目に作っています ツナマカロニサラダはみんな大好きな味です ハムよりもツナの方がなじみが良いです 卯の花炒りはお客様のリクエストです おつまみ盛りは枝豆と大根の醤油漬けです 今年ももう少しです あと一ヶ月頑張りましょう！！

✩本日のメインは油淋鶏です✩

油淋鶏 かに玉 ほうれん草かつお 芽かぶとろろ 鶏もも肉に下味と卵を揉みこんで 片栗粉でパリッと揚げます。 今日は、卵を揉み込むタイプの下味にしました。 片栗だけよりも肉がしっとりと揚がりました。 長葱と生姜のすりおろしが入った 薬味ダレをたっぷりかけます。 かに玉は塩あんをかけました。 中華だしと砂糖少々で味を整え、とろみを付けます。 サラダ代わりにほうれん草のかつお和え。 伊達はほうれん草の産地なので 美味しいのが手に入ります。 ご飯のお共に芽かぶとろろ。 汁物はしめじ、玉葱、油揚の具沢山味噌汁です。

✩本日のメインはメンチカツです✩

メンチカツ モツ煮（味噌） マグロピリ辛ユッケ ポテトサラダ 豚挽肉と炒め玉ねぎで柔らかな肉餡を作り 手作りメンチカツにしました。 火が通りにくいので小ぶりに作って一人４ケにしました。 肉いっぱいのジューシーメンチカツです。 もつを下処理して、生姜の千切り、根菜、こんにゃくなどと 一緒にゴマ油で炒め味噌を入れ、コトコト煮込みます。 一味唐辛子をかけて食べてください。 味噌味の煮込みは、寒い時にぴったりです。 ご飯のお共にピリ辛ユッケ、 汁物は生しいたけと卵の塩スープです。

今日のメインは鰻丼です！

豪華 鰻丼 じっくり鶏大根煮 長いもポン酢 なすのオイル焼き ニラと油揚げのお味噌汁 今日のメインは日曜日ということもあり なんと豪華な鰻丼です あれ、今日はお正月なのかな？（混乱） じっくり鶏大根煮は鶏のモモ肉と大根を だし汁とともにじっくりと煮込んで 味が染み染みとなっております 寒い時期に美味しい一品となっております 長いもポン酢は穂別産の長いもを千切りにして 味ぽんをかけてさっぱりとさせています 鰻に続いて精力がつきそうな一品ですね(-^〇^-) なすのオイル焼きは茄子をたっぷりのオイルでゆっくりと 火を通すことでとろりと甘く仕上がります 今日の汁物はニラと油揚げのお味噌汁です 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！！

今日のメインはパプリカピーマンの肉詰めです！

パプリカピーマンの肉詰め ミニステーキ 五目きんぴら ほうれん草おひたし 豆腐とねぎのお味噌汁 今日のメインは今が旬の パプリカピーマンを使った肉詰めです！ 手でこねこねして作った特製の手づくり肉だねを 小さめのパプリカピーマンに入れて こんがりと焼いています ご飯のおかずにもおつまみにもぴったりな ひと品の完成です ミニステーキはこれまた最近高騰している 牛肉をミニステーキにしました 牛のミスジを使用しているので 赤身で柔らかい食感です 五目きんぴらは甘辛な懐かしいお袋の味です ちょっとづつ摘んでおつまみにも ご飯のおかずにもピッタリです ほうれん草おひたしはサラダ代わりにどうぞ 今日の汁物は豆腐とねぎのお味噌汁です 今日もお腹いっぱいに食べてくださーい！

今日のメインは濃厚ミートソーススパゲティです！

濃厚ミートソーススパゲティ おつまみ帆立フライ 大根ハムサラダ ご飯のお共に明太子 デザートにヨーグルト セロリのコンソメスープ 今日のメインは寒くなってきたので 季節に合わせて濃厚な味わいのミートソーススパゲティです さっぱりとして酸味のある夏のミートソースよりも デミグラスソースの効いた濃厚な味わいにしています 味の決めては少し焦げ目を付けながら炒めた挽肉です(-^〇^-) おつまみ帆立フライはベビーホタテのフライです 小さなサイズなので食べやすいです お好みでマヨネーズとソースを用意しているので お好みでどうぞ 大根ハムサラダは新鮮な大根を豊富に使って シャキシャキサラダです そんでもってご飯のお共は明太子です これはもうねあれですよ、ご飯ですよ(*´∀｀*) 今日のデザートはヨーグルトです！ さっぱりとした甘味が〆にぴったりですね お部屋で食べてもOKです 今日の汁物はセロリのコンソメスープです お腹いっぱい食べてくださーい(-^〇^-)