観月旅館
本日のメインは北海道ザンギです
北海道ザンギ
かに玉
ほうれん草お浸し
里芋そぼろ煮
にんにく、生姜おろし、醤油、酒などで下味をしっかりつけた
北海道ザンギです。お酒のつまみというよりは、ご飯のおかずに
適したから揚げです。
今日のかに玉の餡はケチャップベースにしました。
ザンギにしっかり下味がついているので、ひと品
甘味のあるものが良いと思いました。
伊達産ほうれん草は、少し歯触りを残してお浸しに。
いつもじゃがいもの煮物が多いので
今日は目先を変えて里芋のそぼろ煮。
豚の赤身ひき肉を使いました。
汁物はあさりの味噌汁です。
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