☆本日のメインは国産の鶏手羽もと大根です☆

国産の鶏手羽もと大根 豚肉とタケノコの中華あんかけ 北海道産助宗たらこの丸煮 白菜お浸し たまご味噌 芋とわかめの味噌汁 本日のメインは国産の鶏手羽もと大根煮です 国産の鶏手羽もとをかつおと昆布の おでん風の味付けで あっさりと煮込んでいます ほろほろになった鶏手羽もとが 美味しいです 豚肉とタケノコの中華あんかけは 豚肉とタケノコの細切りをオイスターソースを 利かせた中華風のあんかけです そのままでもごはんにトロリと乗せても 美味しいです 北海道産助宗たらこの丸煮は 北海道産のスケソウダラのたらこを 生姜醤油でキリっと煮つけにしたものです ご飯にも日本酒にもよく合います 白菜お浸しは今が旬の白菜をシンプルに お浸しです シンプルながら白菜の甘味が生きています たまご味噌はご飯のお供にどうぞ たまごと甘辛味噌味の少し濃いめのそぼろです 今日の汁物は 芋とわかめの味噌汁です 今日も寒い一日でしたがお疲れ様でした！！

☆本日のメインはあんかけ焼きそばです☆

あんかけ焼きそば 長芋ステーキ わかさぎマリネ 肉そぼろ 一人１.５玉の中華麺を両焼きしたあんかけ焼きそばです。 今日は醤油味です。長芋を良く洗って、皮付きのまま 輪切りにします。両面をこんがりと焼いて、 出汁醤油をからめ花かつおで仕上げます。 すぐ食べるならバター、それでなければサラダ油で長芋を 焼いてください。わかさぎを巣揚げにしてレモンを利かせた マリネ液に漬けておきます。わかさぎは癖がある魚なので 玉ねぎをたっぷり入れたマリネにしました。 少し酢も強めが美味しいです。

☆本日のメインは豚汁です☆

豚汁 縞ほっけ焼き 麻婆茄子 三点盛り 野沢菜漬け 国産豚もも切り落としで作った豚汁です。 汁たっぷりの合わせ味噌。 洞爺村名物の手作り木綿豆腐と油揚げも入っています。 朝に使うことの多いほっけですが、大きくて 脂が乗っていたので夕食にしました。前盛りには、おろしと甘酢生姜、 三点盛りにはほうれん草胡麻和え、蓮根金平、〆のごはんにたらことしました。 辛いものが無いので あらびき肉で作った麻婆茄子。 陽が落ちるのが早くなりました。気を付けてお帰り下さい。

☆本日のメインはチキンドリアです☆

チキンドリア メンチカツ 野菜サラダ ホットドック コーヒーゼリー 国産鶏もも小口切りと玉ねぎみじん切りを炒めてから、 固めに炊いたご飯、白ソースを入れて合わせます。 具が入らない白ソースとチーズをかけ こんがり焼きます。 チキンライスに白ソースでも美味しいです。 炒め玉ねぎと豚ひき肉でメンチカツ。 ソースをかけて食べて下さい。 白ソースもメンチカツも手作りです。 ホットドックパンに炒めキャベツとウインナー。 ケチャップでホットドックに。 いつもサンドイッチなので目先を変えました。 汁物は白菜とベーコンのスープです。

国産豚ロースのとんてきです！

国産豚ロースのとんてき サーモンのお刺身 里芋揚げ出し にらのお浸し いろいろ野菜のお味噌汁 今日のメインは 美味しい国産豚の厚切りロースをとんてきです！ 臭みがなくておいしいので こちら味付けはシンプルに塩コショウです お好みでお醤油をサッとかけても 美味しいです ご飯もお酒もいい感じです サーモンのお刺身は 今日売り場にあったのが お手頃価格で美味しそうだったので メニューに組み込みました( ´艸｀) 里芋揚げ出しは一度煮て味付けしてから 片栗粉をつけてからっと揚げています お酒のおつまみに最適です にらのお浸しはこちら定番の一品ですね にらの栄養はえいよう…なんつって 今日の汁物はいろいろ野菜のお味噌汁です 今日もおなかいっぱい食べてねーー！！

今日のメインは手作り山菜おこわです！

手作り山菜おこわ かつおタタキサラダ 穂別産 長芋の味噌煮 国産鶏もも肉から揚げ 竹輪とわかめの澄まし汁 今日のメインは穂別産のもち米新米を使った 手作りの山菜おこわです！ たくさんの山菜の水煮とかつおの効いただし汁で もっちりと炊き上げています あっさりとした味わいでたくさん食べられそうな 味付けになっています👍 かつおタタキサラダは お刺身用のかつおのタタキを サラシ玉ねぎと一緒にサラダ風です 上からポン酢をかけてどうぞ！ 穂別産 長芋の味噌煮は 美味しい穂別産の長芋を ほっくりと味噌煮にしています 国産鶏もも肉から揚げは ジューシーで美味しい国産の鶏もも肉を 王道のニンニク醤油でから揚げです こちらは完全にビールですね💪 今日の汁物は竹輪とわかめの澄まし汁です！ 今日もおなかいっぱいですね！！