☆本日のメインはロールカツです☆

ロールカツ 里芋と鶏肉の煮物 豆のサラダ きゅうり中華風漬物 豚ロースの薄切りにスライスチーズ、茹でた人参とインゲンを巻いて フライにしました。とんかつよりあっさりしていて、 夏の疲れた身体には食べやすいと思います。 里芋、鶏肉、ゴボウ、人参を油で炒めてから甘辛味に煮つけました。 仕上げにグリーンピースを。 サラダ豆を一度茹でてざるにあげておきます。 焼いて皮を剥いた赤と黄色のパプリカ、 人参を5ミリ角くらいのサイコロに切って豆と合わせ レモンを利かせた甘めのドレッシングに漬け込みます。 お盆のごちそうでお腹がいっぱいだと思います。 盆明けには普通の献立が良いと思います。 汁物は磯海苔とねぎです。

今日のメインは国産鶏のトマトソース煮込みです！

国産鶏のトマトソース煮込み おつまみ盛り合わせ 豚肉としし唐炒め コールスローサラダ えのきと玉ねぎの味噌汁 今日のメインは美味しい国産鶏を使った 夏らしいトマトソース煮込みです！ 旬のトマトから出る自然な酸味と ほろほろに柔らかくなった鶏もも肉のお味は ottotto夏だぜ！といったところです おつまみ盛り合わせは スティックきゅうりにおつまみ砂肝、サラミの薄切りと なっています！ ビールほしいよね！ 豚肉としし唐炒めはちょっとした箸休めにどうぞ！ コールスローサラダは さっぱりとしたお味が実に夏にいいし、 ほかの季節にもどうやらいいっぽい気がします 今日の汁物はえのきと玉ねぎの味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

☆本日のメインは豚角煮です☆

豚角煮 五目卵とじ たこブツときゅうり ザーサイと白髪ねぎ 豚バラブロックを一人前２００グラム角煮にしました。 脂身の少ない部分なので、暑い夏でも思いのほかあっさりと 食べられます。付け合わせは、長芋の唐揚げ。 棒状に切り、片栗粉をつけ、揚げて塩を振ります。 さっくりとした歯触りで、単品だとお酒のつまみにもなります。 たたききゅうりに塩をして、しばらくおきます。 水を捨て、削ぎ切りにしたたこ頭と合わせ、 塩、胡麻油、白ごまで味を整えます。 酢の物が苦手な人には良いと思います。 汁物はねぎとわかめの中華スープです。

☆本日のメインは親子とじです☆

親子とじ ポテトサラダ ブロッコリー揚げ出し 豚汁 ナタデココプリン 国産鶏もも小口切りと玉ねぎを甘辛ダレで煮て 卵ニケでとじました。 ご飯に乗せて親子丼として食べられるように味は濃いめです。 今日のポテトサラダはメイクイーン。 ほくほくより、しっとりとした仕上がりになります。 ブロッコリーを固茹でして、薄目のてんぷら衣を つけて揚げ、揚げ出しのたれをかけます。 上に花かつおをのせます。 生姜おろしでも、大根おろしでも。 今日の豚汁は、ロース切り落としで汁たっぷりの豚汁。 じゃが芋なしの夏豚汁です。

☆本日のメインはチキントマトカレーです☆

チキントマトカレー おつまみ盛り 野菜と生ハムのサラダ 味瓜 副神漬け 昨日に引き続き、完熟トマトを湯むきして 鶏もも肉の小口切りと一緒に煮込んだ チキントマトカレーです。 今日も水は加えず、トマトの水分で煮ています。 玉ねぎ、にんにくを炒め、しんなりしてから、カレー粉 鶏肉、トマト、ハーブ、コンソメを入れて 鶏肉がほぐれるまでコトコト煮て、 少しのカレールー、塩、砂糖で味が整えます。 今だけの夏カレーです。 おつまみ盛りはししゃもと海老カツです。 レタス色々、大根、人参千切りに生ハムを乗せて ドレッシングで。 デザートは味瓜。シャリシャリの歯ざわりの品種です。 ひとあめ来そうです。 気をつけてお帰りください。

☆本日のメインは煮込みハンバーグ（夏）です☆

煮込みハンバーグ（夏） かきあげ 〆さばの酢の物 新れんこんきんぴら 伊達産完熟トマトを湯むきして、トマトソースを作り ハンバーグを煮込みました。水を入れずにトマトの水分だけで煮ています。 一人につきニケほどのトマトを使っています。 沢山トマトソースを作って、冷凍しておくと パスタのソースに、煮詰めてピザソースにと便利に使えます。 生のとうきびの身をこそいで、粉をまぶし、天ぷら衣でさっくりと混ぜて かき揚げにしました。今だけのかき揚げです。 岩塩をミルで挽いてあります。 スープは、ベーコン、卵、葱のコンソメです。